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刘曼琼道：我没成年之前，这个小吃街是我爸让人在负责运作，我成年之后，就交给我来管理了，可我也不懂怎么管理，我想到的，无非就是还是保证大家照常经营，不去给他们涨租，另外就是小吃街一般环境都比较脏乱，尤其是垃圾和老鼠蟑螂比较多，所以我就要求经理安排专门的保洁人员，每天帮大家打扫卫生、清理垃圾、抓一抓老鼠和蟑螂这样……说着，刘曼琼又道：哦对了，以前每个月不用亏损这么多的，现在亏损的多是因为人工一直在涨价，清洁工一个月都要一万多港币，所以亏空也越来越多，从一开始的几万，到现在的二十万。